Blå innovation på gröna fält

Odling av blåmusslor i Östersjön

Skärgården utanför Region Blekinge erbjuder goda förutsättningar för kommersiell odling av små blåmusslor – för små för humankonsumtion men lämpliga att använda som ersättning för fiskmjöl, som proteinkälla och Omega-3 i fiskfoder. Östersjön befinner sig i ett kritiskt läge med avseende på överfiske och ett överskott av näringsämnen i vattnet, och vi ser här en delvis lösning på båda problemen.

Vi har nu två småskaliga musselodlingar på plats och förväntar oss en skörd på cirka 40 ton musslor över en period på 16–18 månader, med en filtreringskapacitet för fosfor och kväve som uppskattas till 50–75 000 000 liter vatten per timme. Vi räknar med att öka omfattningen av musselodlingarna avsevärt under det kommande året med hjälp av den senaste tekniken för enkel skörd och siktar på en initial tiofaldig ökning av antalet hektar som täcks.

3P har nyligen genomfört flera storskaliga tester för att separera musselköttet från skalen med hjälp av en ny mekanisk/centrifugal teknik, då just denna separation har varit det största hindret för kommersialisering av musselodling i Östersjöregionen. Resultaten överträffade förväntningarna och analyseras nu: de finmalda skalen som en komponent i kycklingfoder, och musselköttet som en ingrediens i fiskfoder.

Produktion av fiskfoder

3P arbetar nära tillsammans med SLU (Sveriges lantbruksuniversitet) och flera andra aktörer för att ta fram ett lämpligt recept på fiskfoder som innehåller restprodukterna från proteinproduktionen tillsammans med ett koncentrat av musselkött och andra produkter.

Planen är att ta in en extern aktör som kan använda de befintliga tre dammarna för fiskodling och använda detta ”nya” fiskfoder i en kontrollerad, mindre odlingsmiljö. Det pågår också diskussioner med norska storskaliga fiskodlingsaktörer som tittar på att använda detta fiskfoder och eventuellt etablera en regnbågsforellodling och förädlingsanläggning på 10 000 ton/år i Blekinge.

Det finns flera skäl att lokalisera en sådan anläggning i Blekinge, bland annat det geografiska läget, enkel tillgång till djuphamnar samt tillgång till överskottsvärme/-energi från 3P och andra produktionscentra.